Gluten je za zdrave osobe izvor belančevina biljnog porekla. S druge strane, ne mali broj ljudi ispoljava alergijsku reakciju i na najmanju količinu glutena. Za njih je bezglutenska ishrana imperativ zdravlja. Gluten je veoma rasprostranjen i teško ga je izbeći u svakodnevnoj ishrani. Zato je prvi korak upoznavanje sa izvorima glutena i namirnicama koje ga ne sadrže. Umesto oslanjanja na prerađenu hranu (zbog skrivenog glutena), bolje je kupovati sveže namirnice i samostalno pripremati obroke. Kako biste bili sigurni da se pridržavate bezglutenskog režima ishrane, Strong Nature vam priskače u pomoć. Gluten control pomaže razlaganje malih količina ovog proteina koji se može greškom uzeti jer se nalazi u namirnicama koje prirodno ne bi trebalo da ga sadrže.

Kako biste lakše isplanirali svoje obroke, mi vam predlažemo nekoliko jednostavnih i ukusnih bezglutenskih recepata.

BEZGLUTENSKI JELOVNIK

Doručak: Palačinke od kukuruznog brašna

300 g kukuruznog brašna

450 ml bademovog mleka

3 jaja

malo soli

Umutite testo za palačinke i ostavite da odstoji 20 minuta. Pržite palačinke na kokosovom ulju. Slatke ili slane, izaberite sami.

 

Ručak: Tunjevina sa paradajzom i kuvanim jajima

1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku/maslinovom ulju

2 paradajza

1 mala glavica luka

1 celer

peršun

1 jaje

maslinovo ulje

so

Isecite paradajz na kockice, luk i celer na tanke kolutiće, dodajte peršun, začinite maslinovim uljem i solju i ostavite da odstoji 10 minuta. Servirajte sa tunjevinom i prethodno skuvanim jajetom koje ste isekli na manje komade.

 

Večera: Pileća supa sa testeninom bez glutena i parčetom kuvane piletine, salata od paradajza, bezglutenski hleb koji možete sami napraviti. Od 450 g heljdinog i 150 g pirinčanog integralnog brašna, 700 ml tople vode, semenki po želji, 1 kašičice sode bikarbone, malo ulja i malo soli umesite testo. Pecite 20 minuta na 200°C.

 

Poslastice:

Čokoladne kocke sa puterom od kikirikija

240 g čokolade za kuvanje

250 g putera od kikirikija

60 g putera

90 g meda

80 g kornfleksa

Na pari otopite puter, čokoladu, med i puter od kikirikija. Kada smesa postane glatka, dodajte kornfleks i dobro izmešajte. Manji kalup obložite papirom, sipajte smesu i ostavite bar 2 sata u frižideru da se stegne. Kada se ohladi, kolač izvadite iz kalupa i ostavite ga 20 minuta na sobnoj temperaturi. Isecite ga na kocke.

Sladoled

2 banane

250 ml grčkog jogurta

½ šoljice pečenih lešnika

1 kašika kikiriki putera

2 kašike agava sirupa

2 kašike kokosovog ulja

Banane, kikiriki puter, grčki jogurt, agavu i otopljeno kokosovo ulje stavite u seckalicu. Kada dobijete kremastu masu, dodajte seckane lešnike i stavite u zamrzivač da se stegne.

Ishrana je jedan od stubova zdravlja i samo ako je raznovrsna obezbeđuje našem organizmu dovoljne količine vitamina, minerala, proteina i esencijalnih masnih kiselina. Zato, unapredite ishranu uvažavajući potrebe svog tela. To je promena kojom dugoročno ulažete u zdravlje i vitalnost.